识厨解味好奇于心 马爹利携手八位名厨呈现全新好奇餐厅概念 - 行业动态 - 酒水招商网js118.com.cn
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                      识厨解味好奇于心 马爹利携手八位名厨呈现全新好奇餐厅概念
                      责任编辑蕾蕾  发布时间2019-3-26 13:01:24  文章来源佳酿网  作者佚名

                      2019年3月22日由法国著名干邑品牌马爹利发起的新一季识厨解味系列活动在广州拉开帷幕向来与美食有着不解之缘的马爹利干邑作为美食体验的倡导者和探索者?#20445;?#19968;直以来都立行于不断推崇精致饮食的品鉴与搭配之道孜孜以求美酒与佳肴的味觉新生今年马爹利干邑继续秉承品牌三百余年的传承精神与好奇于心的创新风范推进识厨解味项目的全新升级携手八位知名大厨以一席?#20122;?#38480;时开放的马爹利好奇餐厅?#20445;?#24102;来新颖独特的沉浸式互动体验深入挖掘厨艺背后的味觉故事和灵感之源引领与众不同的生活方式与优?#39318;?#28982;的生活体验

                      首度?#26009;?#24191;州的马爹利好奇餐厅盛邀来自中华南北的八位名厨意境泰斗大董淮扬刀客侯新庆新京先锋段誉厨林猎手黄景辉闽海诗人吴嵘川府双杰徐氏兄弟以及寻味新爵陶晓东共谋美食之道生活之味史无前例的创新组合亦拉开了马爹利星厨荟的序幕马爹利特邀嘉宾林依轮沈宏非欧阳应霁董克?#20581;?#38047;宁曹涤非石光华小宽等也应邀悉数出席从这场美?#21576;?#23476;的一席一味中解密名厨的灵感之源见证马爹利独具慧眼的生活品味

                      好奇于心寻厨识味

                      马爹利相信每位出色的厨师不仅是味觉的缔造者更是了不起的生活家所谓美食之味一味烹饪一味生活正是他们双味人生的真实写照而马爹利所主张的识厨解味入味生活?#20445;?#20134;是希冀人们在享受美味的同?#20445;?#24863;受到美食背后生动鲜活的根源之美在这间巧思打造的好奇餐厅里大厨们的味觉记忆风?#26519;?#34892;文化积淀和审美喜好皆会与他们最终呈现的菜品共冶一炉成为最具风格化的味觉印记

                      马爹利好奇餐厅完全打破了人们对于一般餐厅的固有?#29616;?#22312;这里马爹利独具创新?#21592;?#20986;心裁的沉浸式互动体验将大厨的料理故事和生活灵感融入其中引领食客亲身参与声色味俱全的游戏互动在美食的全方位解析中探秘厨师身份背后的传承品味灵感和匠心在厨师博物馆中通过被奇幻魔法激活的程序设定于充满奇趣的虚拟世界里?#19994;?#19982;厨师们身份特征完美对应的画像;在厨师气味台上亲历一段味觉与光影的非凡?#36152;̣?#25353;图索骥寻找大厨们日常的香料偏好;在厨师小柜里化身身兼数职的主厨助理与副主厨通力协作寻找关于食材的蛛丝马迹;最终完?#21830;健?#35299;码成功的宾客将会?#20113;?#20855;仪式感的方式打开主厨之门开启一场与中华料理的别致宴遇

                      识厨解味宴飨八方

                      当晚马爹利好奇餐厅隆重开席由中国意境菜的泰斗人物大董领衔的中华南北?#25104;?#20542;力打造的好奇食单首?#35859;?#24320;神秘面纱剧场式表演以光影之趣先声夺人精食美馔佐以故事情怀换来味蕾升华多重感官体验不断激发好奇食客探索入味人生的秘辛

                      ?#23433;?#26159;大董?#26469;?#30340;入境奇味?#20445;?#27861;国干邑区的藤蔓上的葡萄作为入味灵感最终化作绿荫带?#30001;?#25289;中冰与酸的曼妙呈现淮扬刀客侯新庆以?#24509;?#21517;曰芙蓉初雨的雪绒豆腐尽显中华美食独特的刀法艺术豆腐状如缕?#21697;?#19997;饱满吸取鸡汤之鲜美以绒花之姿傲?#24509;?#25918;并与砧板一同呈现?#39184;?#28436;绎让?#21496;?#21497;不已的刀工绝技下一道雾隐红?#39029;?#33258;新京先锋段誉之手山楂薄如纸片将鹅?#35859;?#35065;挟其中再汲取大厨?#36152;?#30340;花艺造型以一盘春花突显东方艺术的味美与雅致由闽海诗人吴嵘带来的紫海西施以海蚌为主角将?#27663;?#30340;海洋气息大胆融入东南亚菜式的调味技艺在享用时佐以海浪拍打岩石的声效萦绕耳边一食一味宛若大海在舌尖掀起的层层浪花黄景辉既是追逐美味的厨林猎手也是热衷攀山涉水的背包客这一回他将山海野趣与美食之道合二为一创作出粤菜新秀山野海珍精选的野山菌与野生元贝在浓稠的虾汤中交融荟萃?#22836;?#20986;令人回味无穷的鲜美与香醇鲜香过后是川焰燎蚝的热?#20445;?#19968;直以来以川府双杰并称的徐氏兄弟怀揣让川菜走进大雅之堂的梦想将传?#21576;?#26448;推陈出新以分子料理技术和新式烹饪设备融入川菜制作无论是以马爹利干邑入味的羊肚菌汁还是摩登感的西式摆盘都在多重感官上为食客呈现颠覆传统的川味美学最后入席的点心返璞归真实则江苏地方的传统名点翡翠?#31456;?#21644;香煎八宝饭组成的双味拼盘扬州名厨陶晓东亦不负寻味新爵的名号赋予古早之味无穷新意

                      星厨汇聚奇味绽放

                      盛筵落幕美食传奇仍旧令人回味悠长星厨携手谢幕点亮好奇餐厅熠熠星光马爹利星厨荟也由此拉开序幕名厨闪耀的星厨荟诞生于马爹利致力传承创新中华美食文化的愿景之下而餐饮界卓然地位亦让马爹利成为星厨荟这一云集各菜系顶级厨师组织的最具实力的倡导者马爹利星厨荟采用邀请制每年不定期增设新晋星厨会?#20445;?#21495;召中国顶级厨师齐聚一堂为其厨艺不断精进竭尽所能并通过特色星厨活动地持续投入与推广传递中餐之美菜系之魅推动公众对于厨师文化认同与尊重

                      三百年来马爹利始终保持好奇于心?#28304;?#26032;的眼光和前瞻的视角开拓精致美食的新境界马爹利好奇餐厅的诞生在成就顶级大厨奇思妙想的同?#20445;?#20134;通过别出心裁的互动方式激发来宾的多元感官开启?#20843;?#26410;有的美食好奇之旅解密星厨鲜为人知的灵感世界和生活态度探寻美食入味的真正秘诀在未来马爹利会携手星厨荟的年度星厨们将好奇餐厅开赴深圳厦门上海成都武汉和?#26412;?#25964;请期待

                      马爹利蓝带品鉴记录:

                      色泽深金铜色

                      闻香丰满圆润高雅且精致细腻的花香

                      口感极其柔润因长久的窖藏年份带来细致余?#24076;?#25955;发出浓郁的果香和木香以优质的宝德区生命之水为主体更赋予其精致香醇的特质

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