你真的了解酒标中的“Reserva”吗? - 酒文化 - 酒水招商网【js118.com.cn】
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                      你真的了解酒标中的“Reserva”吗?
                      责任编辑:蕾蕾  发布时间:2019-3-26 12:40:09  文章来源:佳酿网  作者:佚名

                        酒标既是一瓶葡萄酒的脸面,也是它的身份证明,因此酒标上的信息往往具有某种重要的特定含义,或表示等级,或包含品种,或透露陈年时间......

                        “reserva”是酒标上最常见的词语,直译为“珍藏”。然而由于不同国家的酒法不同,它所蕴含的意义也有所区别,因此有酒商利用这个?#19990;捏某?#25968;的事儿也时有发生。那么,“reserva”在不同国家究竟有何含义呢?请往下看。

                        西班牙葡萄酒中的“reserva”

                        “reserva”在西班牙酒标中表?#37202;?#33796;酒的陈年时间,这个词仅适用于法定产区(do)和保证法定产区(doc)级别的葡萄酒,这两个级别的葡萄酒按陈年时间的长短分为新酒(joven)、陈酿(crianza)、珍藏(reserva)和特级珍藏(gran reserva),珍藏级红葡萄酒的陈年时间为?#36797;?6个月,其中?#36797;?2个月在橡木桶中熟成,珍藏级桃红和白葡萄酒的熟成时间为?#36797;?8个月,其中?#36797;?个月在橡木桶中熟成。

                        西班牙白兰地中的“reserva”

                        西班牙南端的赫雷斯(jerez)产区以生产称之为?#30333;?#22312;瓶子里的西班牙阳光”的雪莉酒而闻名,该产区同样出产闻名世界的白兰地,它们?#24576;?#20043;为“雪莉白兰地”(brandy de jerez)。雪莉白兰地的特色在于它必须在装过雪莉酒的橡木桶中陈年,并且在陈年雪莉酒使用的索雷拉(solera)系统陈年。

                        雪莉白兰地按陈年时间的不同分为“solera”、“reserva”和“gran reserva”三个级别,珍藏级对最短陈年时间的要求是1年,特级珍藏是3年。

                        意大利葡萄酒中的“riserva”

                        意大利酒的珍藏,用“riserva?#21271;?#31034;,通常代表这款酒相比普通的葡萄酒质量更好,酒精度更高并且经历了更长时间的陈酿。但它并没有统一的规定,不同产区对“riserva”的要求不同。如:

                        葡萄牙葡萄酒中的“riserva”

                        在葡萄牙,“reserva”只能用于法定产区(doc)葡萄酒,珍藏的酒精度必须比非珍藏高0.5%。

                        新世界葡萄酒中的“reserve”

                        大部?#20013;?#19990;界国家的葡萄酒法律中对“reserve”都没有明确的限定,包括澳大利亚、新西兰、阿根廷、美国等酿酒大国,“reserve”甚至在某些情况下沦为了笑柄,例如:肯德尔·杰?#25628;?#37202;商珍藏葡萄酒(kendall jackson’s vintner’s reserve,该酒名经常被作为滑稽酒款名的典范)中的“珍藏”是毫无意义的。

                        事实上,这是一种葡萄酒品质非常低廉的葡萄酒,“酒商珍藏”仅表示是该酒商生产的,与“珍藏”无关,不过是一种营销手段罢了。

                        智利葡萄酒的“reserva”

                        智利曾是西班牙的殖民地,受西班牙葡萄酒文化的影响,智利葡萄酒的酒标上也高频率的出现

                        如“reserva”,“reserva especial”,“gran reserva”等词汇,酒标上有这些词的红葡萄酒一般陈年?#36797;?个月。但是与西班牙的分级不同,智利葡萄酒中的“reserva”并不具备任何法律上的分级意义,而是代表某个生产商的分级。

                        法国葡萄酒的“reserve”

                        法国葡萄酒可是旧世界酿酒国家的元老了,那法国的“reserve”是不是代表这款酒品质更好或者陈年时间更长呢?如果你的答案是肯定的,那么你已经中计了。事实上,法国葡萄酒中的“reserve”毫无意义,既不表?#37202;分?#20063;与陈年时间无关,他们更像是酒庄为自己的葡萄酒打出的一条广告词,信手拈来即可。

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