张裕摩塞尔十五世酒庄酒进入德国米其林三星凡登餐厅 - 饮酒养生 - 酒水招商网js118.com.cn
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                      张裕摩塞尔十五世酒庄酒进入德国米其林三星凡登餐厅
                      责任编辑平平  发布时间2019-3-25 14:12:15  文章来源中国新闻网百家号  作者佚名

                      3月25日电 宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄酒继2017年进入英国米其林二星dinner by heston blumenthalc餐厅(米其林三星肥鸭餐厅主厨heston blumenthalc创办)之后闯王酒业古家酒古水坊酒最近有又成功进入德国米其林三星凡登餐厅(restaurant vendome)据了解凡登餐厅早在2004年首次摘取米其林三星2008年入选英国餐厅?#21448;?restaurants magazine)评选的全球50家最佳餐厅排行榜(2013年的排名升至第10位)此外还以19.5分(满分20分)的成绩入选法国高米优美食指南?#21448;?gault & millau)德文版评选的世界最佳餐厅?#20445;?#24182;被德国美食家?#21448;?der feinschmecker)评为级别最高的5f级餐厅

                      凡登餐厅位于德国科隆市近郊小镇贝尔吉施格拉德巴赫的五星级酒店本斯堡宫大酒店这是一座巴洛克风格的古堡建成于1711年是帕拉廷选帝侯约?#39184;?#24265;二世为第二任妻子路易莎德美第奇(托斯卡纳大公国科西莫三世的女儿)建造的宫殿坐?#36947;?#33589;河和科隆湾美景毗邻被联合国教科文组织列入世界遗产名录的科隆大教堂

                      凡登餐厅主厨约阿希姆威斯勒(joachim wissler)被誉为新德国烹饪流派的领军人物餐厅?#21448;?017年全球50家最佳餐厅排行榜的评语称?#30333;?#20026;新德国烹饪流派的领军人物约阿希姆维斯勒用国际食材和烹饪新?#38469;?#37325;塑了德国菜的形象?#26412;?#20102;解约阿希姆维斯勒曾多次获评高米优美食指南?#21448;M澳?#24230;最佳厨师?#20445;?#32654;食家?#21448;M澳?#24230;最佳厨师和德国最佳厨师?#20445;?#24182;在2010年成为第一位获得西班牙美食协会(lo mejor de la gastronomia)国际厨师奖的德国厨师同年出版的约阿希姆威斯勒菜谱被誉为德国烹饪历史的新里程碑?#20445;?#26366;荣获世界美食家图书奖

                      凡登餐厅的酒单列有900多种葡萄酒前任首席侍酒师侯曼娜埃辛施伯格(romana echensperger)在2015年考取世界葡萄酒大师(mw)资格(当时全世界的葡萄酒大师的总人数仅有340位)现任首席侍酒师马可弗?#35745;?#26519;(marco franzelin)在2017年被高米优美食指南?#21448;?#24503;文版评为?#28595;?#24230;侍酒师?#20445;?018年又被美食家?#21448;酒?#20026;德国最佳侍酒师?#20445;?#35780;语称?#23433;?#20294;拥有丰富的专业知识还能十分敏锐地掌?#23637;?#23458;的喜好在其类?#25237;?#26679;储藏丰富的酒窖中总能为顾客在专业?#26434;?#36259;味性之间提供平衡而完美的餐酒搭配方案

                      众所周知侍酒师的职责不仅是为顾客提供服务还要为餐厅设计酒单管理酒?#36873;?#37319;购葡萄酒马可弗?#35745;?#26519;早在2016年德国杜塞尔多夫国际酒展(prowein)期间就注意到了参展的宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄酒他表示3年前品鉴这款酒的时候就给我留下了深刻的印象特别是这款酒的结构香气他们跟我说这款酒来自中国我感到很意外这是?#19994;?#19968;次品尝中国的葡萄酒吸引我的不只是这个国家新的葡萄酒文化还是这款酒的高品质给了我很大的惊喜

                      据了解在今年2月举办的mundus vini世界葡萄酒大赛春?#37202;?#37202;会上宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄2015年份赤霞珠干红荣获大金奖(grand gold)并被评为?#30333;?#20339;中国葡萄酒(best of show china)这是中国葡萄酒首次获此殊荣另外宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄2016年份赤霞珠干红张裕摩塞尔家族2015年份赤霞珠干红张裕摩塞尔家族2016年份赤霞珠干红张裕摩塞尔传奇2017年份赤霞珠干白分别在本届评酒会荣获金奖张裕总工程师李记明博士表示要打造全球认可的中国葡萄酒第一要?#21592;?#22269;?#26102;?#20934;包括按照oiv(国际葡萄与葡萄酒组织)标准和欧盟标准建立从葡萄原料到酿酒?#38469;?#20135;品质量全过程的标?#32487;?#31995;第二要建立高品质的中高端产品种类或产品类型第三要不断整合全球资源包括?#38469;?#36164;源和原料资源第四要不断在国际舞台?#26009;?#21253;括进入欧洲一线高档餐厅或连锁超市向更多的消费者展示?#25176;?#20256;我们的产品(文陈庄)

                      宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄邀请您留?#35029;?/p>

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