40年20年4年的酱香酒对比不同年份的酱酒有哪些特点 - 营销策划 - 酒水招商网js118.com.cn
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                      40年20年4年的酱香酒对比不同年份的酱酒有哪些特点
                      责任编辑华华  发布时间2019-3-25 8:43:46  文章来源百家号  作者佚名

                      很多人都听过一句话酒是陈的香?#20445;?#32769;酒一直是优质酒类的代名词商家也时常以年份酒作为卖点人人都知道老酒好喝老酒醇厚绵甜柔和入口适宜饮后唇齿留香但问题在于你怎么断定自?#27721;?#30340;就是老酒

                      年份酒是什么

                      很多商家?#23478;?#32769;酒为卖点国内白酒市场出现了各种各样的年份酒但这些年份酒?#35789;?#20998;混乱众多酒龄不真实的年份酒充斥市场甚至于有10年历史的企?#30340;?#29983;产30年50年年份酒的怪事出现

                      商家为什么这么张口就来还不是因为目前的检测机构没有能够科学准确地检测蒸馏酒酒龄的方法导致目前国内的年份酒都是由生产商自己标识的

                      其实所谓的年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑标签标注的却是时间最长的原酒年份一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒大多只是一个概念

                      比如包装上写的陈酿三十年并不是说这瓶酒里面所有的内容物都是储存三十年而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒至于这三十年的酒占比多少那就只有勾兑的人知道了

                      消费者要怎么判断年份酒是不是真的有那么多年

                      目前不管是整个行业还是检测机构都没有具体的判定标准或者判定技术可以科学准确检测出蒸馏酒的年份消费者只能通过口感色泽粘稠度?#21364;?#33268;判断酒的年份

                      新酒是比较容易辨别的一般来说新酒刺激性较大味道重口感上有所欠缺茅台等优质名酒基本不会售卖五年以下的新酒基本要储存足够的年份才?#36152;?#21246;兑勾兑之后再?#36335;?#19968;段时间才出厂

                      很多酒友一般会通过提前买酒自己储存的方式来获取老酒一般在招待亲朋的时候人们也很少?#36152;?#26032;买的酒基本是用有点年头的酒避免了喝到新酒的不?#30465;?/p>

                      略有年份的酒怎么辨别呢

                      有酒友做过对比试验从左往右?#30452;?#26159;1979年的茅台1995年的郎酒2015年的茅台倒在同样的容器中进行对比

                      大致观察我们会发现年份较长的酒酒液明显减少这是因为随着存放时间的增加酒体中的微量香味物?#30465;?#20057;醇分子及水分子间缔合程度就更加紧密加之部分酒液随时间挥发酒线就?#38470;?#20102;

                      2015年的茅台酒色清亮透明颜色?#28304;?#24494;黄透明程度较高喝起来略欠缺一点陈年柔和感绵柔稍有不足香气四溢酱香明显酒体比较活跃留香时间相对较短

                      1995年郎酒颜色明显较深?#28304;?#37329;黄色开盖即有透瓶香酱香浓郁散发着郎酒特有的焦糊味从嘴里一直到胃里酱味十足

                      1979年茅台颜色最明显酒体呈现深黄色基本不透明摇晃有明显的粘稠感挂杯明显闻起来陈年酱香味特别浓入口绵柔喝到嘴里有?#24067;?#29190;开的感觉一?#22791;?#38543;到胃里空咽回甘明显空杯留香?#24535;֙?/p>

                      从三种酒的对比中我们可?#38498;?#26126;显的看到随着存放时间的延长酱香型白酒颜色逐渐变化存放时间越长颜色越深

                      其实越是大酒厂大品牌对酒的品质控制就越严格小酒厂可能会出现售卖新酒的情况但大厂基酒存量足够只要不盲目扩大生产规模酒水基本是储存足够的年份才出厂

                      酱香型白酒在储存上更是不可缺少因为酱香酒香气物质多新酒和储存一段时间的酒之间的差距简直是天差地别而每存一年酱酒基本升值20左右对商家来说卖陈酒比新酒更有利润所以也不用担心储存年限不足的问题

                      另外也提醒各位酒友不用盲目追求年份

                      酒虽没有保质期却有一个最佳试饮期一般清香型白酒三到五年浓香型五六年酱香型八年到十五年如果是酒精度较低的酒则储存时间要相应减少低度酒没有太大储存价值

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