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                      酒仙詩圣飲酒作詩他們都喝哪些酒
                      責任編輯:平平  發布時間:2019-3-2 17:18:35  文章來源:百家號  作者:佚名

                        唐詩是我國的一大瑰寶,各類風格的唐詩數不勝數。著名詩人杜甫有一首名為《飲中八仙歌》的詩,最為出名。杜甫將“酒”與唐朝八大家聯系在一起,勾勒出一幅栩栩如生的“唐朝文壇酒席圖”。其中李白斗酒詩百篇”最膾炙人口,也成為了文人墨客相互勸酒的“黃金勸酒令”。那么,唐朝的人們都愛喝什么酒呢?今天就來探討一下。

                        早在先秦時期就出現了白酒,但由于酒體比較渾濁,所以也被稱之為“濁酒”。直到宋元時期,蒸餾方法技術的引進,才出現了真正的燒酒。所以,唐朝的人喝的酒也還是濁酒。這類白酒最大的特點就是度數低,在10度以內,與現在啤酒的度數差不多。
                      中國的白酒發展最為明顯的也是度數上的提升。度數的增加,使得口感更好,延長了保存時期,從而出現了燒酒。燒酒并非通過蒸餾法得來,而是對濁酒進行加熱,使得酒更為成都,故也叫“煮酒”,此酒在那時算是一個高檔酒。酒體呈琥珀色,過濾后顏色會更干凈明亮,也被稱作“清酒”。李白將清酒比作圣者,可見其地位非同一般。

                        除了上述的酒,那么還有一種酒,那就是葡萄酒。西漢時期張騫奉命出使西域,不僅帶回來種子,還帶回來了會釀造葡萄酒的師傅。葡萄酒在市場上也很快地打開,在唐朝葡萄酒還常常在軍隊飲用。王翰在《涼州詞》中酒描寫了將士們把葡萄酒言歡的場景。葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑,古來征戰幾人回?這樣看來,唐朝的酒其實并不多,但物以稀為貴,也正是這樣,成為了諸多文人墨客的精神食糧,撰寫出一大批優秀的詩詞。(文:國酒文化研究)

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